sexta-feira, 29 de junho de 2012

Perguntas e Respostas


O pensamento é como a águia que só alça vôo nos espaços vazios do desconhecido. Pensar é voar sobre o que não se sabe. Não existe nada mais fatal para o pensamento que o ensino das respostas certas. Para isto existem as escolas: não para ensinar as respostas, mas para ensinar as perguntas. As respostas nos permitem andar sobre a terra firme. Mas somente as perguntas nos permitem entrar pelo mar desconhecido.” (Rubem Alves)


Por quê? Pra quê? O que? Quando? Como?
Precisa saber todas as respostas?
Claro que não. Desde que esteja confortável com a resposta que tem. Com aquilo que vê, com aquilo que sente.
Não saber tudo é uma das coisas mais mágica que Deus pôde nos conceder. Possibilitou que nos tornássemos seres sem limites. Sem reservas. Muitas vezes, sem noção. Sem noção do que é pro bem, do que é pro mal. Nos deu o livre arbítrio.
Liberdade total de ir e vir. De conduzir nossa própria vida dentro do que nossa ética e moral dizem ser o certo. Ok, dentro do que nossa sociedade afirma ser certo também.
Mas, enfim, liberdade.
Eu sou de uma geração em que as escolas, sim, ensinavam o certo. Pouco faziam pensar. Pouco construtivismo. Mas tive a sorte de ter tido bons professores e principalmente uma família que me levou a conhecer a maravilha da leitura. Alcei vôos altos por meio da leitura, do conhecimento. Me fiz maior do que as respostas prontas.
Uso as respostas prontas? Com certeza. Quando concordo e quando a resposta me convém. Não me convém? Faço minhas próprias perguntas e descubro ou invento minhas respostas.
Não gosto que questionem meus ideais. Gosto de descobrir minhas respostas por mim mesma. Aceito uma ajuda, às vezes. Mas é sozinha que eu me encontro.
Mudo minhas respostas. Elas não precisam ser as mesmas sempre.
Eu prefiro ser, essa metamorfose ambulante. Do que ter aquela velha opinião formada sobre tudo.” (Raul Seixas)
Não saber tudo nos faz humildes para reconhecer erros e mudar. Nos faz ter estímulo para brigar por aquilo que achamos certo.
Não saber tudo nos faz crescer em busca do correto.
Só não dá pra viver à toa. No vácuo. Na lama. Na escória. Fora da Escola da Vida.

terça-feira, 19 de junho de 2012

Noite mexicana


Descobri que amoooo a comida mexicana e que fazê-la pode ser muito fácil e divertido.
Confesso que sou uma negação na cozinha, mas sempre que me disponho a fazer recebo um monte de elogios!

Achei legal então dividir com vocês algumas receitinhas que uso pra fazer essas delicinhas!

Guacamole


2 abacates bem maduros
4 limões (suco)
1 tomate picado
1/2 cebola picada
salsinha picada
sal a gosto
pimenta (Tabasco) a gosto

Modo de preparo
Misturar tudo e temperar a gosto!


Chile Beans

                                                  500g de feijão rajado
                    
500g de carne moída (eu uso patinho)/ pode fazer com carne de soja!
                                             1colher de chá de cominho
                                                     1 folha de louro
                                          2 xícaras de polpa de tomate
                                                          1 cebola
                                                    4 dentes de alho
                                                            azeite
                                       pimenta chilli, tabasco e sal à gosto
Cozinhe o feijão. Bata um terço do feijão cozido com caldo no liquidificador. Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente a carne moída. Mexer bem durante o refogado para a carne moída não ficar empelotada. Acrescente o chilli, o cominho, a folha de louro, sal, tabasco e a polpa de tomate. Refogue por mais alguns minutos. Coloque o feijão batido e o restante dos grãos sem o caldo. Reserve o caldo para acrecentar um pouco ao chille caso ele fique muito seco. Mexa bem e prove o tempero. Se precisar, acrescente mais sal e pimenta. Ele fica meio como uma pasta cremosa, mas não dura!


Chili
Procedimento idêntico ao Chile Beans, sem o feijão


Sour Cream

                                              1 caixinha de creme de leite
                                 1 potinho de cream cheese (philadelphia original)
                                                          1 limão
             
Bater tudo no liquidificados só para misturar. Colocar um pouco na geladeita antes de consumir para que ele obtenha uma consistencia firme.

                                                            *     *     *

O segredo é por muita pimenta em tudo. Brincadeira!!!! é que em casa, todos gostam muito de coisas apimentadas. Então, a dica é: agrade seu paladar!

Pra comer estes molhinhos eu sempre compro o Doritos sem sabor! Fica ótimo e não tem erro!

Fica muito gostoso fazer bebidinhas como Mojito, Marguerita, ou uma simples cervejinha!

E aí, vocês tem mais alguma dica ou receita mexicana para compartilhar?
Alguém sabe fazer essas bebidinhas?

terça-feira, 5 de junho de 2012

30 horas


Dias chuvosos, em casa me fazem tão bem...
A sensação de que o mundo está caindo lá fora, e eu aqui, protegida, quietinha, calma...
Recarrega minhas forças, me deixa refletir, me deixa não pensar em nada. Abstrair.
É este o período que mais descanso, me refaço: Ficar sozinha... Pensar. Não pensar.
É importante este tempo para parar! Rever o que temos até aqui. Pensar no que precisamos. Descansar o quanto devemos.
A correria do dia-dia nos faz não perceber o quão pouco precisamos para estarmos completos. Trabalhamos como loucos. Estudamos, corremos, malhamos.
Mas quando paramos, e olhamos em volta, temos um monte de filmes empoleirados na estante, que nunca vimos.
Temos vários livros novos que fomos comprando e jamais os lemos.
Temos chocolates guardados que nunca comemos.
Temos roupas com etiquetas que nunca usamos.
E por quê? Seria porquê vivemos no automático. Fazendo as coisas porque estamos acostumados, ou porque todo mundo faz, ou porque já que estou aqui mesmo, aproveito pra...
Não sei.
Queria ter mais tempo sempre.
Quantas vezes já disse que queria um dia de 30 horas? Mentira. Queria que meu dia coubesse bem nas 24h que ele tem.


Sem mais.