Noite mexicana

Descobri que amoooo a comida mexicana e que fazê-la pode ser muito fácil e divertido.

Confesso que sou uma negação na cozinha, mas sempre que me disponho a fazer recebo um monte de elogios!

Achei legal então dividir com vocês algumas receitinhas que uso pra fazer essas delicinhas!

Guacamole

2 abacates bem maduros

4 limões (suco)

1 tomate picado

1/2 cebola picada

salsinha picada

sal a gosto

pimenta (Tabasco) a gosto

Modo de preparo

Misturar tudo e temperar a gosto!

Chile Beans

                                                  500g de feijão rajado
                     500g de carne moída (eu uso patinho)/ pode fazer com carne de soja!
                                             1colher de chá de cominho
                                                     1 folha de louro
                                          2 xícaras de polpa de tomate
                                                          1 cebola
                                                    4 dentes de alho
                                                            azeite
                                       pimenta chilli, tabasco e sal à gosto
Cozinhe o feijão. Bata um terço do feijão cozido com caldo no liquidificador. Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente a carne moída. Mexer bem durante o refogado para a carne moída não ficar empelotada. Acrescente o chilli, o cominho, a folha de louro, sal, tabasco e a polpa de tomate. Refogue por mais alguns minutos. Coloque o feijão batido e o restante dos grãos sem o caldo. Reserve o caldo para acrecentar um pouco ao chille caso ele fique muito seco. Mexa bem e prove o tempero. Se precisar, acrescente mais sal e pimenta. Ele fica meio como uma pasta cremosa, mas não dura!

Chili

Procedimento idêntico ao Chile Beans, sem o feijão

Sour Cream

                                              1 caixinha de creme de leite
                                 1 potinho de cream cheese (philadelphia original)
                                                          1 limão
             

Bater tudo no liquidificados só para misturar. Colocar um pouco na geladeita antes de consumir para que ele obtenha uma consistencia firme.

                                                            *     *     *

O segredo é por muita pimenta em tudo. Brincadeira!!!! é que em casa, todos gostam muito de coisas apimentadas. Então, a dica é: agrade seu paladar!

Pra comer estes molhinhos eu sempre compro o Doritos sem sabor! Fica ótimo e não tem erro!

Fica muito gostoso fazer bebidinhas como Mojito, Marguerita, ou uma simples cervejinha!

E aí, vocês tem mais alguma dica ou receita mexicana para compartilhar?

Alguém sabe fazer essas bebidinhas?